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沃特世解決方案——嬰幼兒奶粉中香蘭素的檢測(cè)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-07-18  來源:沃特世科技(上海)有限公司
核心提示: 沃特世解決方案——嬰幼兒奶粉中香蘭素的檢測(cè)

背景:香蘭素是一種合成香精,據(jù)歐盟專家委員會(huì)2000年2月24日?qǐng)?bào)導(dǎo),大劑量可導(dǎo)致頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難,甚至損傷肝、腎。因此,我國(guó)禁止在0-6月的1階段嬰兒配方奶粉中添加。  
 
國(guó)標(biāo)方法: GB2760-2011中關(guān)于香蘭素的添加量的規(guī)定:較大嬰兒和幼兒配方食品中可以使用香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏最大使用量分別為5mg/100mL、5mg/100mL和按照生產(chǎn)需要適量使用,其中100mL以即食食品計(jì),生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)按照沖調(diào)比例折算成配方食品中的使用量;
 
凡使用范圍涵蓋0至6個(gè)月嬰幼兒配方食品不得添加任何食用香料。注:國(guó)標(biāo)方法中只規(guī)定了限值,并未有相應(yīng)的檢測(cè)方法。
 
沃特世(Waters®)解決方案:由于0-6個(gè)月階段嬰幼兒配方食品中禁止檢出,且奶粉基質(zhì)較為復(fù)雜,所以需要對(duì)目標(biāo)物凈化、富集。前處理方法是將奶粉沉淀后過MAX小柱,見下表;香蘭素極性偏大,反相保留相對(duì)較弱,沃特世特有的極性化合物專用柱T3色譜柱可以較好的保留目標(biāo)物且峰形良好。
 
蛋白沉淀:                                   
奶粉用水溶解后,乙酸調(diào)節(jié)pH至4.6,離心、過濾,調(diào)節(jié)pH至7,上樣到MAX小柱。
 
Oasis MAX 3cc/60mg固相萃取小柱


Atlantis/XSelect HSS T3
 
— 特殊設(shè)計(jì)的C18柱
— 增加極性小分子的反相保留
— 分離重現(xiàn)性好
 
編輯:songjiajie2010

 
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關(guān)鍵詞: 嬰幼兒奶粉 香蘭素
 

 
 
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