成分
絞碎豬胃　　　　　100g
絞碎豬血塊　　　　100g
蒸餾水　　　　　　1000mL
濃鹽酸　　　　　　10mL
制法
1　洗滌豬胃，除去油脂，保留胃粘膜，用絞肉機絞碎。
2　用絞肉機將豬血塊絞碎。
3　將蒸餾水加熱至55℃，加入豬胃、豬血塊和鹽酸，置55℃水浴中24h，時常加以搖動。
4　從水浴內取出，加入1moL/L碳酸鈉溶液5mL，煮沸10min，置于冰箱內一夜。
5　吸取上層清液，加磷酸氫二鉀1g，加熱至75℃，加入1mol/L碳酸鈉溶液45mL，煮沸，校正pH7.2～7.4。
6　用濾紙過濾，分裝燒瓶，121℃高壓滅菌20min。

注：①本培養(yǎng)基不含糖可供作鑒別培養(yǎng)基之基礎，不需加蛋白胨和氯化鈉。
②1mol/L碳酸鈉溶液之配法：無水碳酸鈉10.6g，溶于1000mL蒸餾水中。